食物的四性五味主要是指4種不同的性質，食用之后會讓人感覺到熱的，這就屬于熱性食物，感覺到寒冷的就屬于寒性食物。如今的人都會注重日常的養生，可是養生必須要結合飲食，這才是比較關鍵的，那么為什么要關注食物的四性五味呢?
首先食物的四性五味，相互制約，相互配合和人體緊密相連，如果可以按照身體的狀況，按照季節來調整一日三餐，可以達到事半功倍的養生效果。比如夏季就應該多吃甘，少吃酸，多吃辛，少吃苦。秋季則應該相反，建議少吃辛，多吃酸。進入冬季時應該多吃苦少吃咸，不過建議大家還需要懂得各種味道，不要混淆在一起。
酸
所對應的是人體肝臟能夠有效保護肝臟，消除腸道內的病菌，代表的食物有芝麻，韭菜，狗肉，山楂?？墒沁^量的食用酸味會影響到脾胃健康，出現消化道紊亂以及胃腸道痙攣。
甘
對應的是脾臟，具有補充熱量，補氣養血以及調養解毒的效果。代表的食物有牛肉以及大棗，但是過量的食用就容易會影響到肝腎的健康，會出現頭發脫落，骨骼疼痛，膚色晦暗，膽固醇增加。
苦
對應的是心臟，具有清熱瀉火的效果，代表性的食物有羊肉，麥?？墒侨绻喑院锌辔兜氖澄?，就容易影響肌膚健康，還會出現毛發脫落，導致消化不良。
辛
所對應的就是肺部具有調理氣血，保護血管的效果，能夠預防風寒。比較具有代表性的是雞肉，蔥還有桃子，可是如果過多的攝入這一些食物就會刺激到胃黏膜。
咸
對應的是腎臟具有保持正常新陳代謝的效果，代表性的食物有大豆豬肉，不過不建議過量的食用。
寒性的食物有哪些
常見的有蘆薈，柚子，蓮藕，苦瓜，菠菜，西瓜，桑葚，具有改善口渴，驅除煩躁等效果。
涼性食物有哪些
代表性的食物有冬瓜，黃瓜，絲瓜，茄子，芹菜，草莓，番茄，茭白，可以改善咳嗽，緩解胸部疼痛。
熱性食物有哪一些
代表性的熱性食物有生姜，榴蓮，木瓜，辣椒，荔枝，可以改善風濕性關節痛。
溫性有哪一些
其中包含胡蘿卜，龍眼，蒜苔，南瓜，蔥白，香菜，可有效改善風寒感冒。
在看完以上內容時，人們就可以只想，為何要注重食物的四性五味，在日常生活中人們都想要養生，可是卻并不懂得養生的正確方法，久而久之也會危害到個人的健康，所以建議在飲食中還是應該掌握正確的方法，可以帶來比較好的效果。
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